Wortel (dalam bahasa Inggris: carrot) adalah jenis sayuran akar yang berwarna oranye terang, meskipun ada juga varietas berwarna ungu, kuning, merah, dan putih. Sayuran ini kaya akan beta-karoten, yang diubah tubuh menjadi vitamin A, serta mengandung serat, vitamin K1, kalium, dan antioksidan.
Beberapa ciri dan manfaat wortel:
-
Bertekstur renyah, terutama saat masih mentah
-
Bisa dikonsumsi mentah, dimasak, atau dijus
-
Baik untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem imun
-
Membantu menjaga kesehatan pencernaan
Wortel banyak digunakan dalam berbagai masakan seperti sup, salad, tumisan, atau sebagai camilan sehat.
