Kepiting adalah hewan laut atau air tawar dari kelompok krustasea yang memiliki cangkang keras dan sepasang capit besar. Kepiting tersebar luas di perairan dangkal tropis maupun subtropis dan memiliki nilai ekonomi serta kuliner yang tinggi.
🍽️ Manfaat Kepiting untuk Kesehatan
Kepiting bukan hanya lezat, tetapi juga sangat bergizi dan bermanfaat bagi tubuh. Berikut adalah manfaat utamanya:
1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi
-
Daging kepiting mengandung protein hewani tinggi yang sangat baik untuk pertumbuhan otot dan pemeliharaan jaringan tubuh.
-
Cocok untuk diet tinggi protein, termasuk bagi atlet dan orang yang menjalani program kebugaran.
2. Rendah Lemak dan Kalori
-
Daging kepiting rendah lemak jenuh, sehingga baik untuk jantung.
-
Juga rendah kalori, cocok untuk program penurunan berat badan.
3. Kaya Asam Lemak Omega-3
-
Meskipun tidak setinggi ikan laut, kepiting tetap mengandung Omega-3 yang bermanfaat untuk:
-
Menjaga kesehatan jantung
-
Menurunkan kadar trigliserida
-
Meningkatkan fungsi otak dan konsentrasi
-
4. Mengandung Vitamin B12
-
Vitamin B12 penting untuk:
-
Produksi sel darah merah
-
Fungsi saraf yang sehat
-
Metabolisme energi
-
-
Kekurangan B12 dapat menyebabkan anemia dan kelelahan.
5. Sumber Mineral Penting
Kepiting mengandung berbagai mineral penting seperti:
| Mineral | Manfaat |
|---|---|
| Selenium | Antioksidan alami, meningkatkan daya tahan tubuh |
| Zink (Seng) | Menjaga sistem imun, mempercepat penyembuhan luka |
| Fosfor | Kesehatan tulang dan gigi |
| Tembaga | Produksi hemoglobin dan pembentukan kolagen |
6. Mendukung Kesehatan Otak dan Saraf
-
Kandungan Omega-3 dan vitamin B12 dalam kepiting membantu mencegah gangguan neurologis dan meningkatkan daya ingat.
7. Menjaga Kesehatan Mata
-
Mengandung sedikit vitamin A dan antioksidan, yang membantu menjaga fungsi retina dan mencegah degenerasi makula.
