Udang galah (Macrobrachium rosenbergii) adalah salah satu spesies udang air tawar terbesar dan bernilai ekonomi tinggi di kawasan tropis, termasuk Indonesia. Udang ini dikenal dengan sebutan “giant freshwater prawn” dalam bahasa Inggris.
🦐 Ciri-Ciri Fisik
- Ukuran: Panjang tubuh dapat mencapai lebih dari 30 cm.
- Rostrum: Panjang dan melengkung seperti pedang, dengan 11–14 gigi di bagian atas dan 8–11 gigi di bagian bawah.
- Kaki Jalan Kedua: Pada jantan dewasa, kaki jalan kedua tumbuh sangat panjang dan besar, bisa mencapai 1,5 kali panjang tubuh.
- Warna: Umumnya berwarna coklat kehitaman atau biru kehijauan.
- Perbedaan Jantan dan Betina: Betina memiliki perut yang lebih lebar untuk mengerami telur, sedangkan jantan memiliki capit yang lebih besar dan panjang.
