Romaine (juga dikenal sebagai selada romaine atau cos lettuce) adalah jenis selada berdaun panjang dengan tekstur renyah dan rasa segar sedikit manis. Daunnya berwarna hijau tua di bagian luar dan lebih terang di bagian dalam, dengan batang tengah yang tebal dan juicy. Romaine sangat populer dalam berbagai menu sehat, terutama sebagai bahan utama salad Caesar, sandwich, wrap, dan hidangan panggang.
Ciri Khas Romaine:
- Daun panjang dan tegak, bertekstur renyah
- Warna hijau segar, dengan batang putih di tengah
- Rasa ringan dan segar, cocok dipadukan dengan berbagai dressing
Manfaat:
- Tinggi kandungan vitamin A, K, dan folat
- Kaya serat dan antioksidan untuk menunjang pencernaan dan daya tahan tubuh
- Rendah kalori, cocok untuk diet sehat
Romaine dapat disajikan mentah dalam salad atau ditumis ringan. Pastikan mencucinya dengan bersih dan menyimpannya dalam suhu dingin agar kesegarannya tetap terjaga.
