Paprika Hijau adalah buah dari tanaman paprika yang belum matang sempurna sehingga berwarna hijau. Paprika hijau memiliki tekstur renyah dan rasa yang sedikit pahit dibanding paprika yang matang (merah, kuning, atau oranye).
Ciri-ciri Paprika Hijau:
- Bentuk buah: Bulat besar dengan permukaan agak berkerut
- Warna: Hijau segar, kadang sedikit mengkilap
- Tekstur: Renyah dan padat
- Rasa: Segar dengan sedikit rasa pahit dan asam ringan
Kegunaan:
- Bisa dimakan mentah sebagai lalapan atau campuran salad
- Dimasak dalam tumisan, sup, atau isian berbagai masakan seperti stuffed pepper
- Menjadi bahan pelengkap pizza, sandwich, dan hidangan panggang
Manfaat:
- Kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan
- Mendukung sistem imun dan kesehatan kulit
- Rendah kalori dan baik untuk diet sehat
Paprika hijau sangat fleksibel dalam penggunaan kuliner, memberikan rasa segar dan tekstur renyah pada berbagai hidangan.
