Kacang Panjang adalah sayuran polong yang panjang dan ramping, populer di masakan Asia, termasuk Indonesia. Sayuran ini kaya nutrisi dan mudah diolah.
Ciri-ciri Kacang Panjang:
- Bentuk: Polong panjang, tipis, berwarna hijau
- Tekstur: Renyah dan sedikit berserat
- Rasa: Segar dan sedikit manis
Kegunaan:
- Sering digunakan dalam tumis, sayur lodeh, sayur asem, dan urap
- Bisa dimakan mentah sebagai lalapan atau dimasak bersama bumbu tradisional
- Cocok dipadukan dengan santan, sambal, atau bumbu pedas lainnya
Manfaat:
- Kaya akan serat, vitamin A, C, dan K
- Membantu menjaga kesehatan pencernaan dan sistem imun
- Rendah kalori dan baik untuk diet sehat
Simpan kacang panjang di tempat sejuk dan kering atau dalam kulkas agar tetap segar lebih lama. Sebelum diolah, cucilah bersih dan potong sesuai kebutuhan.
