Bawang Putih Kupas adalah bawang putih yang sudah dikupas dari kulit luarnya, sehingga siap digunakan langsung untuk memasak tanpa perlu proses pengupasan lagi. Produk ini sangat praktis untuk keperluan dapur rumah tangga maupun industri kuliner.
Ciri-ciri Bawang Putih Kupas:
- Warna: Putih bersih, kadang agak kekuningan jika sudah disimpan
- Bentuk: Utuh, tanpa kulit kering
- Aroma: Kuat dan khas, tajam saat mentah dan harum saat dimasak
- Tekstur: Padat dan renyah
Kegunaan:
- Digunakan sebagai bumbu dasar dalam berbagai masakan seperti tumisan, sup, gorengan, dan olahan daging
- Bisa dihaluskan, dicincang, digeprek, atau diiris sesuai kebutuhan
- Sering digunakan dalam bumbu halus tradisional (bumbu putih) bersama bawang merah, kemiri, dan rempah lain
Manfaat:
- Mengandung allicin, senyawa aktif yang bersifat antibakteri dan antivirus
- Membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan meningkatkan sistem imun
- Bersifat antioksidan dan baik untuk kesehatan jantung
Tips: Simpan bawang putih kupas di wadah kedap udara dan simpan di lemari es agar kesegarannya lebih tahan lama. Jika ada lendir atau warna berubah, segera gunakan atau buang karena menandakan mulai rusak.
